JURÁSICO COFFEE
Jurásico Coffee
En las majestuosas montañas de Boyacá, a una altitud entre 1.600 y 2.100 metros sobre el nivel del mar, seleccionamos cuidadosamente los mejores cafés de Colombia. Trabajamos variedades exclusivas como Castilla lavado , castillo Honey, provenientes de la región de Moniquira , Márquez y Lengupa Boyacá.
Además, escogemos las mejores cepas especiales de Pitalito Huila, entre ellas Geisha, Bourbon Rosado, Sudan Rume y otros cafés varietales de alta calidad, reconocidos por sus aromas, sabores y perfiles únicos.
Cada grano es seleccionado tostado, en grano ó molido y empacado con dedicación bajo nuestra marca premium Jurásico Coffee, desde Villa de Leyva Colombia Sur América , llevando a cada taza la esencia y tradición del café colombiano.
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SELECCIÓN
Prepárense para despertar sus sentidos con una experiencia cafetera única. Desde nuestro alojamiento, disfrutarán de un pintoresco recorrido de tan solo 8 minutos en vehículo por vía pavimentada, a apenas 5 kilómetros de la vibrante plaza principal de Villa de Leyva.
En una acogedora finca, descubrirán un encantador minicultivo de café mientras se sumergen en la fascinante historia de esta bebida: desde sus orígenes en el mundo, su expansión en Sudamérica, hasta su llegada a Colombia y su expresión en las hermosas montañas de Boyacá.
Vivirán el proceso de transformación del café de manera auténtica: seleccionarán granos excelso, participarán en su tostión y se dejarán envolver por los intensos aromas que nacen en este mágico proceso.
Luego, molerán su propia selección y disfrutarán de una cata sensorial donde explorarán aromas, colores y sabores a través de distintos métodos: filtrados, espresso y el tradicional café campesino preparado a la antigua. Cada taza revelará matices únicos que harán de esta experiencia algo inolvidable.